なぜ糖質制限がブーム？

最近、糖質制限が大きなブームとなっていますね。
外食産業やコンビニ、スーパーでも関連商品が続々登場しています。
ガストでは糖質制限メニューが出しましたし、すき家にも「牛丼ライト」が登場しています。

なぜ糖質制限がここまで大きなブームとなったのでしょうか？

糖質制限とは、3大栄養素である「糖質」「たんぱく質」「糖質」のうち「糖質」の摂取を減らす、制限する、コントロールするというものです。
これによって、肥満・メタボ解消、ダイエット、糖尿病対策（血糖値を抑える）などに短期間で高い効果を発揮することが国内外の様々な実証データからわかってきたのです。

従来の肥満・ダイエットの食事制限といえば、「カロリー制限食」でした。しかし効果が出にくいことや長続きせずリバウンドするなどデメリットが多かったため 糖質制限の優位性が広く認知されるようになったのです。

しかしこの糖質制限について、多くの人が「誤解」していると警笛を鳴らすのが糖尿病専門医の牧田善二氏です。 牧田氏の著書から目からウロコの多くの気づきがあったのであなたにもシェアしようと思います。

※参考著書 「日本人の9割が誤解している糖質制限」牧田善二 著／ベスト新書

・糖質制限〜食べていい糖質、食べてはいけない糖質【1】
・糖質制限〜食べていい糖質、食べてはいけない糖質【2】

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